El Mercado de Abastos De Santiago De Compostela
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El Mercado de Abastos: Un Icono Gastronómico y Cultural de Santiago de Compostela
Hoy os hablaremos del Mercado de Abastos, uno de los tantos lugares icónicos de Santiago de Compostela. El mercado de abastos de Santiago de Compostela es uno de los lugares más emblemáticos y visitados de la ciudad, tanto por locales como por turistas. Situado en el corazón del casco histórico, este mercado combina tradición, historia y la esencia gastronómica de Galicia.
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Historia y Diseño del Mercado
Fue inaugurado en 1873 y se encuentra en el lugar donde antiguamente había un mercado medieval. Su diseño actual data de principios del siglo XX, con reformas en los años 40 que le dieron su aspecto característico: una serie de naves de piedra que evocan una estética similar a la de las iglesias románicas gallegas. Está compuesto por ocho naves paralelas, creando un espacio funcional y atractivo, que refleja la importancia histórica del comercio en la ciudad.
Oferta Gastronómica del Mercado
El mercado es un reflejo de la riqueza gastronómica de Galicia. Aquí podemos comprar productos gallegos frescos, como por ejemplo:
- Pescados y mariscos procedentes de las rías gallegas, como percebes, pulpo, mejillones, vieiras y más.
- Carnes de calidad como el cerdo, la ternera gallega y embutidos locales.
- Productos agrícolas, frutas, verduras y hortalizas frescas cultivadas en la región.
- Quesos y lácteos, destacando el famoso queso de tetilla y otros quesos gallegos.
- Pan y repostería tradicional, empanadas gallegas, bicas, y dulces típicos.
- Vinos y licores de las Denominaciones de Origen gallegas (Rías Baixas, Ribeiro, Monterrei, etc.) y aguardientes.
Muchos visitantes optan por comprar productos frescos y consumirlos directamente en el mercado, gracias a los bares y restaurantes que los preparan al momento.
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Abastos 2.0: Una Experiencia Gastronómica Única
Entre la oferta gastronómica destaca un sitio en concreto: Abastos 2.0, un proyecto gastronómico ubicado dentro del Mercado de Abastos de Santiago de Compostela. Es mucho más que un restaurante convencional; combina la creatividad culinaria con los productos frescos y de temporada que ofrece el propio mercado.
Abastos 2.0 fue fundado en 2009 por los chefs Iago Pazos y Marcos Cerqueiro, con el objetivo de reinterpretar la cocina tradicional gallega con un enfoque contemporáneo. La base de su cocina son los ingredientes frescos y locales que adquieren diariamente en el Mercado de Abastos. Este vínculo directo garantiza calidad y frescura.
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Zonas del Restaurante Abastos 2.0
Abastos 2.0 está dividido en dos áreas principales:
- La Nave 5: Un pequeño local dentro del mercado, con apenas unas pocas plazas. Aquí se ofrece una experiencia más informal, con tapas y raciones elaboradas a partir de lo que el mercado ofrece ese día.
- A Loxe: Un comedor más amplio y refinado, ubicado justo al lado del mercado. Aquí, la experiencia es algo más estructurada, con menús degustación y una carta más elaborada.
El menú cambia a diario según la temporada y los productos disponibles en el mercado. Esto hace que cada visita sea diferente y única. Aunque la oferta varía, suelen incluir reinterpretaciones de clásicos gallegos, como empanadas, mariscos, pescados de la ría y carnes.
La experiencia suele incluir una cuidadosa selección de vinos gallegos y nacionales que complementan perfectamente cada plato. Debido al espacio reducido, es imprescindible reservar con antelación, especialmente en la Nave 5, que cuenta con muy pocas plazas.
El Mercado de Abastos es el segundo lugar más visitado de Santiago de Compostela después de la Catedral de Santiago, lo que demuestra su importancia cultural y social. Además de las compras, el mercado es escenario de actividades culturales, exposiciones y eventos gastronómicos. Una manera de visitarlo es en diversos tours de la ciudad o uniéndose al Free Tour, el cual pasa por el Mercado de Abastos.
¿Qué es un Free Tour?
Un Free Tour es una modalidad de recorrido turístico guiado en la que los participantes no pagan un precio fijo por adelantado, sino que al final del recorrido deciden cuánto dinero dar al guía en forma de propina, dependiendo de su nivel de satisfacción con la experiencia. No hay un costo establecido. Cada participante paga lo que considera justo en función de la calidad del tour y sus posibilidades económicas.
Generalmente duran entre 1.5 y 3 horas, e incluyen puntos de interés histórico, cultural y anecdótico. También pueden incluir recomendaciones sobre gastronomía, actividades locales y lugares menos turísticos. Aunque no hay un pago fijo, se espera que los participantes den una propina al guía al final del recorrido. La cantidad sugerida suele variar dependiendo del destino y la duración, pero generalmente está entre 5 y 20 euros por persona.
Horario y Ubicación del Mercado de Abastos
Generalmente está abierto de martes a sábado, en horario de mañana (hasta las 14:00 o 15:00 h). Los lunes suele estar cerrado, ya que muchos comerciantes descansan tras el fin de semana.
Se encuentra en la Rúa das Ameas, en pleno casco histórico de Santiago. Su localización facilita su acceso desde cualquier punto turístico de la ciudad. Se encuentra a 10 minutos de la Plaza del Obradoiro y Catedral de Santiago, en la zona limítrofe de la Zona Monumental de Santiago de Compostela. Y además a 5 minutos de Galicia Travels. Nuestras oficinas se encuentran en la Rúa de Casas Reais, número 31.
El mercado de abastos es más que un lugar para comprar comida; es un punto de encuentro cultural y gastronómico que conecta la tradición gallega con el presente, haciendo que cada visita sea única y memorable.
