Marruecos la joya del norte de África
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Marruecos : en el norte de África
Marruecos es uno de los países que forman el Magreb , la parte norte de África , donde se mezcla la cultura árabe con la bereber. Desde hace siglos este enorme territorio bañado por el Mediterráneo es un corredor natural por el que numerosas culturas y pueblos se han sucedido . Esta mezcla cultural tan diversa ha conferido un carácter especial a las gentes que lo habitan además de proporcionarle un toque de exotismo muy interesante para la visión occidental.
De entre todos los países que configuran este espacio se puede considerar que Marruecos es el más cercano a Europa ya que comparte frontera en Ceuta y Melilla con España y está apenas a 18 kilómetros de la plataforma continental europea . A pesar de la cercanía geográfica el país es un gran desconocido que apenas está empezando a atraer a cada vez más personas que se acercan a conocer su gastronomía y paisajes espectaculares , además de su increíble arquitectura tradicional.
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¿QUÉ TIPO DE PAÍS ES MARRUECOS?
Una de las cosas que se preguntan los visitantes noveles antes de visitar este país africano es el saber que tipo de país es Marruecos .
La respuesta es sencilla . Se trata de uno de los países más estables políticamente de toda África . El país se extiende a través de una franja de terreno entre el mar Mediterraneo y el océano Atlántico y cuenta con numerosas cadenas montañosas como los montes Atlas de importante elevación , su punto más alto supera la cuota de los 4000 metros .
Es un país al mismo tiempo urbano y rural , con una buena mezcla de ciudades y pueblos más pequeños y con una diversa combinación climática , aunque su proximidad al Sahara hace que una parte de su territorio sea predominantemente desértico .
Entre sus ciudades más importantes destacan Rabat su capital política, Marrakech , la ciudad más visitada del país , Casablanca su capital económica , Fez una de sus ciudades más históricas o Mequinez una de las urbes más tradicionales . En todas ellas el visitante puede disfrutar de dos cosas fundamentales , la gastronomía local y el exotismo de la cultura marroqui , muy distinta de la europea .
¿CUALES SON LOS PLATOS TÍPICOS DE LA COCINA MARROQUÍ?
La cocina marroquí es una fusión de sabores, influencias culturales y técnicas culinarias únicas que reflejan la variada historia del país . Los platos típicos son básicamente una buena combinación de ingredientes frescos y especias aromáticas usadas tradicionalmente para conservar los alimentos y darle un toque de distinción.
Entre los platos más típicos y que merece la pena degustar están los siguientes :
En primer lugar destaca el cuscús que es el plato nacional de Marruecos, hecho de sémola de trigo con verduras, carne y a veces frutos secos, cocido todo ello al vapor. Es el plato marroquí más internacional y el más conocido .
Otro plato destacado es el tajín que también es muy conocido. Se trata de un guiso cocinado lentamente en un recipiente de barro con carne (como cordero o pollo), verduras y especias.Sin duda uno de los platos más refinados de la cocina norteafricana.
Como tercera opción hemos de hablar del mechoui que es un cordero asado lentamente, lo que le da una textura tierna y sabrosa. Este es el típico plato que los marroquíes degustan en celebraciones y fiestas, por ejemplo bodas . Junto con este plato suelen comer el conocido como harira que es una sopa espesa y nutritiva, a base de tomate, legumbres y carne, a menudo servida durante el mes sagrado del Ramadán, que varía de fecha según el año .
Los hojaldres rellenos de carne o mariscos, con almendras y otros frutos secos se puede decir que son otro de los platos tradicionales . Quizás es el plato más variado que existe por todos los condimentos diferentes que puede incluir . Sin duda un buen ejemplo de la influencia de Oriente Medio y la cultura árabe en la cocina magrebí .
Respecto a los dulces y postres destaca el conocido como chebakia, pastelitos fritos de masa bañadas en miel y generalmente con forma de flor sobre los que se espolvorea sésamo lo que le da un toque muy exotico a la vez que sabroso . Suelen ser degustados en bodas y fiestas religiosas.
En resumen, la comida marroquí que el visitante puede probar es una mezcla muy interesante de sabores, colores y texturas que reflejan la diversidad y las amplias influencias de la cultura marroquí , solo por degustarla merece la pena visitar este singular país africano .
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¿QUÉ LUGARES VISITAR EN MARRUECOS?
Esta es una pregunta muy habitual entre los viajeros que visitan el país árabe . Sin duda Marruecos cuenta con muchos atractivos pero quizás la respuesta sea sencilla . Vamos a dividir la respuesta en dos secciones . Como el país es una buena combinación de lo rural y lo urbano pondremos dos ejemplos de cada tipo en los que merece la pena estar .
En primer lugar en el terreno urbano podemos decir que la ciudad considerada la puerta de entrada del país árabe es Marrakech . Es una de las principales del país y es quizás la ciudad más visitada . Un derivado del topónimo de la ciudad es el que da nombre a Marruecos en su versión en idioma bereber una de las lenguas oficiales junto al árabe , además de las dos de trabajo el francés y el español.
La ciudad se organiza al estilo de las ciudades árabes tradicionales en torno a su gran zoco que es la plaza central y comercial de la urbe . De él derivan un sinfín de calles y callejas que forman un encantador laberinto en el que merece la pena perderse.
Los olores y sabores tradicionales se funden al mismo tiempo con una atmósfera que parece sacada del libro de las “Mil y una noches” .
También es interesante por la vida nocturna , existen numerosos bares y discotecas que merece mucho la pena visitar . Sin duda un perfecto contraste entre modernidad y tradición.
Una zona muy especial para visitar fuera del ambiente urbano es la maravillosa Merzouga . Esta pequeña localidad cercana a la frontera con Argelia es un lugar genial para conocer el Marruecos sahariano , uno de los más tradicionales .
Se trata de un emplazamiento bereber en pleno Sahara donde poder pasear entre las dunas del desierto más grande del planeta . Además de ello es habitual que los visitantes aprovechen el recorrido para conocer a las familias locales y conocer la cultura bereber, una de las culturas y poblaciones nativas de Marruecos y el norte de África.
Un lugar que es parada obligada para ampliar la aventura marroquí.
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¿CÓMO VIAJAR A MARRUECOS?
Desde España es tremendamente fácil ir al país vecino . Las conexiones aéreas son constantes y lo más sencillo es preparar tu viaje con una empresa organizadora que cuente con las máximas garantías y tenga buenos contactos marroquíes .
De hecho por ejemplo con agencias como Galicia Travels , empresa con una dilatada experiencia en la organización de viajes a Marruecos, uno puede viajar por un módico precio y con la comodidad de saber que todo estará perfectamente preparado .
Sin duda una experiencia que merece la pena atreverse a probar .
